Pesmol Ikan

Bahan - Bahan :

• 1 Ekor ikan mas.

Bumbu - Bumbu :

• 3 Siung bawang putih.
• 3 Buah cabai merah.
• 7 Butir kemiri.
• 1 Potong kunyit.
• 1 Potong Jahe.
• 1 Potong lengkuas.
• 3 Lembar daun salam.
• Minyak goreng.
• Garam dan gula merah secukupnya.

Cara Membuat :

• Ikan dibersihkan, dibuang sisiknya, lumuri asam/cuka dan garam lalu goreng.
• Semua bumbu dihaluskan ( kecuali lengkuas dan daun salam ), kemudian tumis dengan minyak goreng sampai harum dan berwarna kekuning-kuningan, lalu tuangkan air secukupnya.
• Kemudian masukkan ikannya dan masak hingga warnanya kuning.

NB : Dalam menghidangkannya beri cabe merah dan cabe rawit yang sudah di goreng.