Rempeyek Udang

Bahan - Bahan :

• 1/4 kg udang kering.
• 1/2 kg tepung kanji.

Bumbu - Bumbu :

• Garam secukupnya.

Read More

Empek - Empek

Bahan - Bahan :

• 1 kg udang.
• 1 kg tepung kanji.

Bumbu - Bumbu :

• 5 Butir bawang putih.
• 1 Sendok makan gula.
• Garam secukupnya.

Read More

Lalampa atau Lemper

Bahan - Bahan :

• 1 Ekor ikan tongkol, di cincang.
• 1/ kg beras ketan.
• 3 Cangkir santan kental.
• Garam secukupnya.
• 2 Sendok makan minyak goreng.
• 2 Sendok teh bawang putih halus.
• 1 Batang serai, memarkan.
• 3 Buah tomat dibuat pure (1 kaleng tomat).
• 3 Helai daun pandan.
• 10 Helai daun selasih.
• 10 Helai daun kemangi.
• 2 Batang daun vengkel.
• Daun pisang.

Read More

Perkedel Kentang

Bahan - Bahan :

• 1 kg daging sapi.
• 1/2 kg kentang.
• telor secukupnya.

Bumbu Halus :

• 5 Butir bawang merah.
• 3 Siung bawang putih.
• 15 Butir merica.
• Buah pala (iris kecil).
• Garam dan bumbu penyedap secukupnya.

Read More

Udang Goreng Khas Padang

Bahan - Bahan :

• 2 kg udang besar, bersihkan.
• 2 Sendok teh kunyit giling.
• 6 Siung bawang putih.
• 2 Sendok teh jahe giling.
• Serai dan garam secukupnya.

Read More

Lapek Sagan

 Bahan - Bahan :

• 1 Sisir pisang kepok ranum.
• 1 Gelas beras ketan.
• 1 Butir kelapa muda (parut kasar).
• Daun pisang secukupnya (untuk membungkus).
• Garam secukupnya.

Read More

Ayam Bakar Cabe Hijau

Bahan - Bahan :

• 1 Ekor ayam, jangan sampai putus lalu pipihkan.
• 2 Sendok teh perasan jeruk limau.
• 1 Sendok teh garam.
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
• 1 1/2 Sendok makan gula merah sisir.
• 3 Sendok makan minyak goreng.

Bumbu Halus :

• 10 Siung bawang merah.
• 6 Siung bawang putih.
• 8 Buah cabe hijau besar.
• 5 Buah cabe hijau keriting.
• 4 Butir kemiri, sisangrai.
• 2 Sendok teh garam.

Read More